Wasabi biasa digunakan sebagai bumbu sushi—nasi dengan bumbu gula dan cuka yang dibungkus dengan rumput laut. Caranya, Taruh wasabi di atas nasi, tambahkan ikan, baru digulung rumput laut. Ia juga dinikmati bersama sashimi—ikan mentah— sebagai “sambal” cocol. Wasabi juga cocok disantap dengan tempura dan mi dingin. Agar lebih lezat, tambahkan kecap asin. Wasabi bisa dibilang sambalnya orang Jepang. Menu pelengkap itu bercitarasa pedas yang khas. Simak artikel yang mengulas wasabi dalam buku ini.