"Ternak domestikasi merupakan ternak lokal yang sebelumnya sudah dilakukan penjinakan dari kehidupan liar ke dalam lingkungan kehidupan manusia sehari-hari dengan melakukan seleksi, pemuliaan (perbaikan keturunan) serta perubahan perilaku/sifat dari hewan ternak yang menjadi objek. Kehidupannya diatur dan diawasi oleh manusia serta dipelihara dan dikembangkan dengan tujuan produknya diperuntukkan untuk pangan, bahan baku, bibit, jasa dan lain-lain. Buku Ternak Domestikasi ini ditulis sebagai salah satu landasan ilmiah dalam bidang peternakan serta sebagai edukasi dalam memahami dan menghayati aneka ragam hewan ternak ciptaan Allah subhanahu wa taala. Diharapkan pembaca yang tertarik hewan ternak menjadi lebih tahu tentang hewan ternak untuk kesejahteraan manusia, historis asal muasal hewan ternak, domestikasi hewan ternak, dan beberapa ternak hasil domestikasi. "