Luas hutan sagu di Indonesia 1.450.000 ha. Jika populasi masak tebang 20 pohon per ha dan produksi 200 kg kering per pohon, maka total produksi 5,8-juta ton per tahun. Yang termanfaatkan baru 10%, sedangkan 4,6- juta ton membusuk di hutan. Seiring dengan perkembangan zaman dan budaya makan nasi, sagu mulai kehilangan penikmat. Padahal, sagu memiliki banyak keunggulan. Pasalnya, sagu tak melulu sebagai bahan pangan, melainkan juga bahan bangunan dan kerajinan. Buku ini mengulas seputar peran sagu sebagai bahan pangan kaya nutrisi bagi masyarakat dan perannya bagi lingkungan sekitar.