Hukum asal makanan adalah halal. Dengan demikian tidak boleh mengharamkan makanan kecuali yang telah diharamkan oleh Allah Swt. Begitupun dengan binatang telah ditetapkan oleh Allah Swt. yang halal dan haram. Binatang yang ditetapkan sebagai makanan halal dapat menjadi haram jika salah dalam proses penyembelihannya. Proses penyembelihan yang tidak mengikuti syariat Islam dapat menjadikan daging binatang menjadi haram. Memakannya dapat menyebabkan dosa. Bagaimana ketentuan-ketentuan penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam? Uraian dalam buku ini akan mengupas ketentuan-ketentuan dan tata cara penyembelihan.