Pengetahuan kesehatan menujukkan bahwa sumber gizi yang sehat dan produktif harus dari bahan pangan yang bervariasi ragam dan jenisnya, dengan keseimbangan susunan yang sesuai. Dan, untuk dapat mencapai keterampilan dalam mengatur dan menyusun menu beragam dan berimbang diperlukan pengetahuan yang memadai tentang aneka ragam bahan panagn, kebutuhan tubuh, serta seluk-beluk mata rantai yang ditempuh bahan pangan menjadi hidangan yang sehat dan nikmat. Pendidikan konsumen tentang pengetahuan bahan hingga masalah kuliner dan konsumsi makanan ini perlu selalau ditekankan dan disodialisasikan agar pemahaman mengenai diversifikasi pangan menjadi lebih baik. Perihal pengetahuan “konsumsi pangan” ini diharapkan dapat dipraktikan oleh masyarakat dalam penyiapan makanan pada rumah tangga keluarga.