Di beberapa negara, termasuk Indonesia, wijen memiliki 1.001 manfaat. Di Afrika Barat, misalnya, daun anggota famili Pedaliaceae itu sebagai lalapan. Di tanahair biji wijen yang sudah disosoh sampai berwarna putih digunakan sebagai penghias berbagai penganan seperti onde-onde atau martabak. Biji wijen juga bisa diolah menyerupai pasta—sejenis selai. Pasta wijen sulit ditemui di Indonesia. Umumnya ahli kuliner China menambahkannya sebagai penyedap rasa. Buku ini memuat informasi tentang manfaat wijen.