Ubi jalar adalah salah satu tanaman umbi-umbian yang banyak dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat In- donesia. Biasanya, ubi jalar di- manfaatkan sebagai bahan maka- nan yang dapat diolah menjadi ber- bagai macam jenis makanan, seper- ti tape, kue, dan lain sebagainya. Tapi tahukah Anda bahwa daun ubi jalar ternyata juga memiliki manfa-at yang baik untuk kesehatan? Se- belum membahas ke manfaat dari ubi jalar ini ada baiknya kita juga mengenal dulu karakteristik dan kandungan ubi jalar ini