Inovasi sangat penting untuk mendongkrak pamor kakao sekaligus cokelat Indonesia di kancah Internasional. Saat ini, Indonesia hanya menempati posisi ke-3 produsen kakao dunia, di bawah Pantaigading dan Ghana. Padahal di sini Indonesia unggul dalam hal luas wilayah dan iklim yang sangat cocok untuk pengembangan kakao. Buku ini menyajikan informasi mengenai seluk-beluk kakao dari hulu hingga hilir sebagai rujukan para pekebun dan industri olahan kakao.