Matahari sering kali digambarkan berbentuk bulat berwarna kuning, dengan jilatan api kuning yang melingkarinya. Gambaran itulah, yang telah memberikan inspirasi untuk memberikan nama kepada sesosok tanaman yang disebut “bunga matahari”. Ciri khasnya terletak pada bunganya itu sendiri. Simak saja, misalnya, bunga itu berbentuk bulat seperti cawan, tumbuh di ujung batang dengan mahkota seperti pita. Warna bunga kuning cukup mencolok. Di tengah bunga terdapat bunga-bunga kecil menyerupai tabung, warnanya kecokelatan. Diameter bunga sekitar 10-35 cm. Bunga matahari selalu menghadap ke mana arah matahari bergulir. Uniknya lagi, ketika malam hari tiba, bunga itu tertunduk ke bawah; namun tatkala siang hari menjemputnya ia berani tampil mekar menampakkan jati dirinya. Dan, memang indah dipandang mata! Penerbitan buku ini mengungkap bagaimana teknik bertanam bunga matahari dan beragam khasiat yang ada di dalam tanaman matahari.