Secara umum, itik mempunyai potensi untuk memproduksi telur dalam jumlah tinggi, tetapi untuk tujuan tersebut diperlukan penanganan yang cermat. Beternak itik nyaris dapat dikatakan sebagai suatu ”seni”. Setiap orang dapat mengekspresikan pengelolaan itiknya dengan cara masing-masing, asal tetap memegang ketentuan pokok. Buku Beternak Itik ini menjelaskan beberapa ketentuan pokok dalam mengelola itik, meliputi pemilihan dan seleksi itik, perkandangan, pemberian pakan, dan pencegahan dan pengobatan penyakit. Ketentuan pokok tersebut merupakan kunci utama untuk meraih keberhasilan dalam berternak itik. Namun, dalam beternak itik yang utama ialah kesungguhan dan keseriusan peternak dalam mengelola itiknya.