Harga jual wortel Daucus carotta memang kerap menukik tajam. Itulah sebabnya kadang pekebun pasrah menjual anggota famili Umbelliferae dengan harga rendah. Keprihatinan itulah yang mendorong pekebun mengolah wortel menjadi jus. Perniagaan olahan jus rupanya mampu meningkatkan nilai tambah. Simak cara mengolah wortel menjadi produk bernilai tambah tinggi sehingga dapat dijadikan sumber pendapatan bagi masyarakat dalam buku ini. Pembaca juga bisa mendapat informasi sekilas mengenai tips budidaya wortel agar wortel yang didapat bermutu prima. Buku ini juga dilengkapi dengan informasi khasiat wortel bagi kesehatan.