<< / >>

<< >>

Buku ini merupakan kumpulan orasi ilmiah sebagai cermin dari kedaulatan, kemandirian, dan ketahanan pangan suatu negara. Dalam konteks ini, pangan dan gizi yang tersedia dalam jumlah cukup, bermutu, bergizi dan aman menjadi tuntutan tersendiri bagi bangsa Indonesia. Pada buku ini hal tersebut telah dikupas mulai dari permasalahan, saran mengatasi masalah, hingga strategi memproduksi pangan yang berguna bagi kesehatan dan kesejahteraan masyarakat.